国内菜油市场

1、国内菜籽的种植、加工与消费

我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区，其中，冬油菜主要集中于长江流域，其面积和产量均占国内总量的90%以上。

由于气候、土壤的不同，菜籽每年的收割时间不尽相同。一般情况下，长江上游地区油菜从收割到批量交易结束的时间是4月－6月，约90天时间。长江中游地区的油菜从收割到批量交易结束的时间是5月－6月，约60天时间。长江下游地区的油菜从收割到批量交易结束的时间是7月－8月初，约30天结束。

长江上游三省一市（四川、贵州、云南、重庆）的油脂加工企业主要生产菜油，因此该地区的菜籽基本被本地油厂消费。由于地理位置的局限和油菜产量的有限，该区域菜籽仅可满足自我压榨能力的60%，为提高开车率，压榨企业经常在长江中游收购菜籽原料。

长江中游五省（湖北、湖南、安徽、江西、河南）为我国菜籽生产最集中的区域，该区域的油脂加工企业主要生产菜油、豆油、花生油、棉籽油等，产量占全国年菜油产量的50%以上。据估计，该区域生产的菜籽约有40%被长江上游和下游加工企业采购，所剩60%菜籽在本地加工。据统计，国内第一大菜籽主产省湖北省生产的菜籽2/3在省内加工，1/3被省外加工企业收购，而第二大主产省安徽省生产的菜籽大部分销往江浙油厂。

长江下游区域（江苏、浙江、上海）油料产量相对较少，但油脂产量高，油脂加工企业以生产豆油和菜油为主，规模较大，实力较强，经济效益较好。该区域菜籽基本上被本地油厂收购，不足部分的油料从国内其他地区采购或从国外进口。

我国菜籽市场放开较早。目前，国有、民营、外资油厂、个体油商自由收购和销售，完全竞争。一些基层粮管所受大型油厂的委托，也参与收购和短期储存。总体来看，我国菜籽加工行业有几个特点：

一是菜籽供应时间短，收购、加工、销售时间比较集中。由于我国菜籽是季节性的生产，菜油加工企业一般在6－9月份集中加工菜籽，多数小型工厂只生产2－3个月，只有大型菜油加工企业可以保持全年生产。

二是国内菜籽加工业布局分散，加工厂规模小、数量多。据统计，我国工商注册的菜籽加工企业有2500家左右，这还不包括各菜籽主产区星罗棋布的小型菜籽作坊企业。我国小型菜籽加工企业规模多在100吨/日以下，加工能力超过100吨/日的数量极其有限。

三是菜油加工企业利润微薄，很多企业抗风险能力较低。一般菜籽收购加工半径在150公里左右，超过这个距离很难保障压榨利润，因此菜籽资源的抢购比较普遍，竞争激烈，导致企业抗风险能力较低。

2、国内菜油的消费、生产与进口

我国是世界最大的菜油消费国，消费量占世界总消费量的30%左右。2001年以前，菜油在我国植物油消费总量中居第一位，其后，随着进口大豆和豆油量的上升而退居第二位，目前国内菜油消费约占植物油消费总量的24%

尽管随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，菜油消费不断增加，但近几年我国菜油产量却停滞不前，主要是国内菜籽产量难有大的突破。受土地资源的限制及其他作物争地的影响，2006年国内菜籽种植面积下降到664万公顷，产量为1100万吨，为2000年以来的最低水平。

我国菜油的人均产量较低，虽然菜油产量多年来呈增长态势，但产不足需，菜油供给一直存在缺口。多年来，我国一直是菜油的净进口国，每年仅有少量菜油用于出口。90年代中期以来我国实行的是植物油进口配额管理，2006年以后取消关税配额，只征收9％的单一进口关税。我国菜油进口国家主要是加拿大，占我国菜油进口量90％左右。

从菜籽的压榨能力上看，我国菜籽产量不能满足国内需求，因此我国菜籽以进口为主，极少出口，目前菜籽进口关税为3％。以前我国菜籽进口来源国主要是加拿大、澳大利亚及欧盟地区，2002年后主要是加拿大，原因是近年来澳大利亚菜籽产量呈下降态势。虽然2006年国内菜籽产量的大幅下降使得国内菜籽进口量较2005年有所增长，但由于国际菜籽产量同样大幅下降，尤其是主要出口国加拿大和澳大利亚的菜籽产量下降幅度较大，导致国际菜籽价格始终高企，因而国内菜籽进口总量没有突破100万吨，仅为73.8万吨。