世界菜油市场

1、生产

菜油是世界四大植物油品种之一，产量仅次于棕榈油和豆油，在植物油中居第三位，2005/2006年度，世界菜油产量为1665万吨，占植物油总产量的14%左右。世界菜油产量呈快速增长态势，据联合国粮农组织统计数据显示，1990年世界菜油的产量为823万吨，2005年增长到1663万吨，产量翻了一番，年均增长6.8％。

欧盟、中国、印度、加拿大是世界菜油四大主产国（地区），2005/06年菜油产量分别占世界总产量的36%、29%、13%、8%，四国（地区）产量之和占世界菜油总产量的86%。其他如日本、墨西哥、美国、巴基斯坦、澳大利亚和孟加拉国等六国产量之和占世界总产量的14%。

2、需求

菜油需求来自两个方面。首先，菜油被认为是安全、健康的植物油，成为居民和食品行业的主要食用油。其次，能源价格上涨，刺激了生物柴油的需求，进而加大了菜油工业需求。从20世纪90年代中期开始，世界菜油总消费量达到1000万吨以上，并保持着逐年上升的趋势，在总消费量中，食用量占70－90%，工业用量占5%-8%，库存及其他用量比例较低。

从消费国家看，主要消费国（地区）是欧盟、中国和印度,其次是美国、墨西哥、加拿大、巴基斯坦、孟加拉等国。20世纪末以来，欧盟菜油消费增长最快，2005年比1997年消费量增加了350万吨左右，达到607万吨，其中生物柴油的消耗量增长最大，将近400万吨，占总消耗量的60％。

3、进出口

2005/06年度，世界菜油的出口量达到139.8万吨，比2004年113.8万吨增加22.8%，占植物油贸易量的3.2%。加拿大出口量在1995年由世界第二位跃升为第一位后，始终占据着第一大出口国家的地位，1997年菜油出口量70.9万吨，2005年出口量上升到95万吨，占当年世界菜油总出口量的68%。欧盟曾是第一大菜油出口地区，受生物柴油需求增加的影响，近年欧盟菜油出口大幅减少，2005年降至7.5万吨。

美国、中国、欧盟和墨西哥是世界菜油主要进口国。其中，美国菜油进口量居世界第一位，进口量从991年的37.4万吨到2005年的64.8万吨，增幅78%，占该年世界菜油总进口量的51%。中国菜油进口居世界第二位，近年进口量呈下降趋势，2005年降至10万吨。欧盟25国受生物柴油需求强劲的影响，2005年菜油进口大幅增加，预计全年进口量在23.5万吨左右，并由净出口地区转变为净进口地区。另外，墨西哥、日本、孟加拉等国有少量进口。