第三部分：中国玉米生产和流通情况
　　一、我国生产概况
　　玉米是我国三大粮食品种之一，产量约占全国粮食总产量的四分之一。进入90年代以后，由于播种面积的增加和杂交技术的广泛采用，我国玉米生产有了较快的发展。1998年全国玉米总产量达到创记录的1.33亿吨，比1979年的6004万吨增加1.22倍,1999年，全国玉米总产量又达12808万吨，是历史上第三个高产年。2000年由于玉米播种面积调减和天气干旱，全国玉米产量将由上年的1.28亿吨下降到1.06亿吨，降幅达17.24%。玉米产量占粮食总产量的比重已经由80年代初的18%提高到90年代末的近27%，因此玉米生产是我国粮食生产中最为活跃的因素。
　　表3-1：1992-2001年中国玉米产量表 单位：百万吨
　　1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
　　玉米 98.2 102.7 99.3 112.0 127.5 104.3 133.0 128.1 106.0 115.0
　　资料来源：国家粮油信息中心《谷物市场月报》
　　我国玉米生产很不平衡。玉米产区主要集中在东北、华北和西北，北方的辽、吉、黑、内蒙、晋、冀、鲁、豫8省区生产了全国70%以上的玉米，尤其是东北地区（含内蒙），常年玉米播种面积800万公顷，近年来播种面积有所下降,正常年份玉米产量4000万吨左右，产量占全国的三成多，东北地区也是我国最大的商品玉米产地。华北地区的晋鲁冀豫四省常年玉米播种面积800万公顷，正常年份玉米产量4000万吨左右，产量约占全国的30%。而长江以南（含长江流域）的15省市区常年玉米播种面积600万公顷左右，正常年份玉米产量2800万吨左右，约占全国玉米总产的21%。近二十年来，西北五省区的玉米播种面积的比例提高了1倍，达到了215万公顷，产量也由1985年的519.6万吨上升到1998年的1115.6万吨，由销区变为产区。在2000年的国内种植结构调整中，扩种玉米又成为南方解决早籼稻积压的主要措施，2000年长江以南的一些省、市、区玉米播种面积有了较大幅度增加；而东北地区（含内蒙）由于玉米积压过多，在种植结构调整中，玉米播种面积减幅达17%以上，由1999年的826.8万公顷减少到672万公顷；全国玉米播种面积也由1999年的2590万公顷减少到2306万公顷，减幅为11%。
　　表3-2：1998/99-2001/02年全国玉米主产区生产情况表
　　播种面积（千公顷） 产 量（千吨）
　　省 份 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02(预计)
　　全 国 25,239 25,904 23,056 23,790 132,954 128,086 106,000 115,000
　　河 北 2,581 2,664 2,479 2,500 11,872 10,880 9,945 11250
　　山 西 887 923 794 800 4,761 3,754 3,548 3200
　　内蒙古 1,471 1,572 1,298 1,420 8,398 7,714 6,292 7100
　　辽 宁 1,638 1,668 1,423 1,350 11,209 9,854 5,511 8000
　　吉 林 2,421 2,376 2,197 2,100 19,247 16,926 9,932 12600
　　黑龙江 2,487 2,652 1,801 2,110 11,997 12,284 7,908 10130
　　江 苏 474 454 423 450 2,862 2,648 2,368 2475
　　安 徽 570 588 486 560 2,265 2,133 2,190 2240
　　山 东 2,782 2,768 2,414 2,400 15,536 15,514 14,675 14640
　　河 南 2,153 2,194 2,201 2,100 10,963 11,566 10,750 10080
　　四 川 1,365 1,359 1,236 1,400 6,231 6,400 5,474 5600
　　陕 西 1,065 1,123 1,057 1,100 4,811 4,404 4,137 3960
　　其 他 5,345 5,563 5,247 5,500 22,802 24,009 23,270 23725
　　资料来源:国家粮油信息中心《谷物市场月报》
　　二、我国消费概况
　　我国的玉米消费与生产同步增长。自1979年消费量接近6000万吨以来，近二十年来，消费稳步快速增长，1993年突破1亿吨大关，1997年增至1.256亿吨，1998年略有回落，但仍占当年全球消费量的25%左右。
　　玉米需求主要分为口粮消费、饲料消费、工业加工消费、种子、损耗以及其他玉米需求等。在我国，玉米70%用于饲料加工，近年来工业用玉米需求呈增加趋势，超过口粮需求成为玉米消费第二大项，此外，出口需求也在我国玉米消费中占有一席之地。
　　口粮消费：80年代以来，随着人民生活水平的提高，玉米作为口粮的消费量逐年减少。据1997年农村抽样调查资料表明，乡村人口年人均消费玉米18.5公斤，全国农村人口共消费玉米795万吨，城镇人口年人均消费玉米0.8公斤，共消费玉米14.1万吨，城乡合计消费玉米805.1万吨．
　　饲料消费：玉米作为饲料消费主要有两种方式，加工成饲料和直接饲喂。饲料加工一项，据农业部饲料工业办公室统计，1997加工配合饲料5500万吨，配合饲料中玉米占60%，共消耗玉米3300万吨，浓缩和预混饲料需玉米2696万吨，合计消耗玉米5796万吨；直接喂饲一项，据农业部农村固定观察点调查，我国农村仍有47.8%的农户以传统方式饲喂禽畜，大约需占工业饲料玉米用量的25%，按20%比例折算，消费玉米1159.2万吨；加工和直接喂饲两项合计消费玉米6955万吨。
　　工业消费：玉米在工业加工上用途很广，产品达2000多种，主要有淀粉、酒精、果葡糖等。90年代以来，我国工业加工用的玉米不断增加。目前全国每年约有9%的玉米用于工业加工。
　　种子消耗：现阶段我国玉米种植每公顷大约用种50公斤，1996年玉米用种平均为47.7公斤/公顷，1997年为52.1公斤/公顷，1998年为48.6公斤/公顷。
　　经营损耗：由于计算方法和口径不同，各方面对粮食损耗估计的差别很大，有人估计我国的粮食损耗率高达25%，也有人估计仅为5%。国家规定，粮食储存环节的损耗率为4.85%。据调查，目前玉米在收获、脱粒、售粮环节的损失相当小，可以忽略不计；玉米在储运环节的损失也不大，储存损耗每年约在2%，按储存半年计算，损耗率为1%；运输装卸损失为0.4%，农民自给部分不需要运输；加工环节的损耗约为0.5%。
　　目前我国玉米需求也不平衡。销区集中在东南、华东和西南，需要调入玉米的省份有京、津、沪、云、贵、川、闽、浙、赣、湘、鄂、粤、桂、琼、苏、渝16个省、市、区。据统计，1997年北方15省市区生产了全国77%以上的玉米，消费量只占了全国玉米总消费量的50%；南方15省市区只生产23%的玉米，消费量却占了50%，消费量4709万吨，产销差2325.1万吨，自给率只有50.6%。
　　表3-3：1995/96-2001/02年中国玉米消费量 单位：百万吨
　　1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02
　　合计 103.7 106.5 106.8 109.8 114.0 115.3 120.7
　　资料来源:国家粮油信息中心
　　三、玉米流通情况
　　我国每年进入流通领域的商品玉米约有1亿吨，由于我国玉米产区在北方，销区在南方，因而形成了当前我国玉米“北粮南运”的流通格局，大部分玉米运距长达2000公里以上。在空间上，黄淮地区的玉米主要就近销往华东和湖北、四川、云南、贵州等省。东北的玉米主要销往广东、福建、四川、云南、江苏、浙江和京、津、沪等，西北的玉米主要销往四川。在时间上，华北玉米销售高峰期在每年的1-5月，东北玉米销售高峰期在6-12月。每年6月份以后，华北和南方生产的玉米所剩无几，南方客户开始转向北方购买玉米。
　　四、投入产出情况
　　玉米的生产成本主要由种子、化肥、机耕、农药、灌溉、脱粒、送粮、人工、农业税、（乡村）统筹提留款等构成。据最近对吉林省德惠、扶余、前郭等县（市）60户农民的调查，近三年来农民每年种植玉米的投入加上各种费用大体在4200元/公顷左右，正常年景玉米产量7500公斤/公顷（即生产成本为0.60元/公斤）；扣除成本，按保护价格计算，1996年收益3450元/公顷，而到了1999年只有1950元/公顷。由于农民玉米不能全按保护价卖出。实际收入还要低一些。
　　表3-4: 1980-1997年我国玉米生产化肥和用工投入
　　年份 单位 1980 1985 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997
　　化肥 公斤/公顷 125 159 226 222 214 241 253 250 233 222
　　用工 工日/公顷 24.9 16.3 17.3 14.6 16.4 15.3 14.7 16.1 16.0 15.9
　　五、我国进出口情况
　　我国是传统玉米出口国，1992和1993年的出口量超过了1000万吨。近年来，由于东南亚金融危机的影响，我国一些贸易伙伴对外支付能力不足，且我国玉米价格缺乏国际竞争力，导致出口受阻。1998年，出口量降到469万吨。为了扭转出口不利局面，缓解国内玉米库存压力，国家已经调整了有关玉米外贸政策，如降低出口玉米价格，向我国玉米主要出口地区客商如韩国提供进口信贷，以上政策初步取得成效，扼制了我国玉米出口连年下滑的趋势。

　　附录:小常识
　　1、春玉米全生育期划分及各期需水量
　　表3-6, 春玉米全生育期需水量
　　生长阶段 需水量（米3/亩） 占总需水量（%） 生长天数 日均需水（米3/亩）
　　播种-出苗 7.50 3.07 8 0.94
　　出苗-拔节 43.30 17.75 23 1.88
　　拔节-抽穗 72.20 29.60 25 2.89
　　抽穗-灌浆 33.60 13.78 10 3.69
　　灌浆-乳熟 76.70 31.45 26 2.95
　　乳熟-收获 10.60 4.35 11 0.96
　　合 计 243.90 100.00 103 2.37